Екатеринбург

Питание при остеоартрозе коленного сустава

Остеоартроз коленного сустава является заболеванием, при котором нарушаются подвижности суставов. Эффективное лечение включает в себя ряд мер: диета, медикаментозное лечение, ЛФК.

Предлагаем Вам ознакомиться с рекомендациями по питанию:

  • Объем принимаемой пищи должен быть ограничен. Следует выходить из-за стола с чувством легкого голода.

 

  • Следует избегать жирной пищи, в том числе «невидимых» жиров, которые присутствуют в кондитерских изделиях, выпечке, шоколаде, колбасных изделиях.

 

  • Употреблять только постное мясо. Перед приготовлением весь видимый жир должен быть с него срезан.

 

  • Мясной бульон должен содержать минимальное количество холестерина. Для этого следует довести до кипения воду с помещенным в него мясом, дать прокипеть 3-4 мин, вылить бульон. Процедуру повторить еще 1 раз. Для употребления следует использовать бульон, полученный после третьей варки мяса.

 

  • Мясо рекомендуется употреблять в отварном, заливном виде.

 

  • Следует избегать жареных продуктов.

 

  • Чаще использовать нежирные сорта рыбы (судак, треска, щука, навага, сазан) и птицы преимущественно в отварном и заливном виде.

 

  • Использовать обезжиренные молоко и молочные продукты.

 

  • Рекомендуется употребление черного хлеба или хлеба с отрубями, злаковых круп, содержащих много клетчатки.

 

  • Полезны овощи, фрукты, ягоды кислых и кисло-сладких сортов (яблоки, лимоны, апельсины, красная смородина, крыжовник, клюква) до 200 гр. в день в сыром виде. Всемирная организация здравоохранения рекомендует съедать не менее пяти плодов в день.

 

  • Следует избегать употребления сладостей, особенно сахара, в том числе «скрытого» в газированных напитках, кетчупе и других соусах.

 

  • Необходимо ограничить количество поваренной соли в пище до 5 г/сутки для добавления в готовые блюда (пища приготавливается без соли).

 

  • Ограничить прием жидкости до 1-1,5 л/сутки.

 

  • Прием пищи должен быть неторопливым, многократным (до 6 раз в сутки), что будет способствовать устранению чувства голода.

 

  • Продукты, возбуждающие аппетит (острые закуски, пряности), должны быть исключены.

 

*Раздел носит информационный характер, необходимо проконсультироваться со специалистами